In Sachen Wein kennt man sie ja: die Sommeliers, die Experten des Rebensaftes. Aber es gibt sie auch, wenn es um Wiens beliebtestes Getränk geht, den Gerstensaft.

„Sommeliers für Bier ­verstehen sich als Berater, sowohl für den Gast als auch für den Gastronomen“, heißt es aus dem Brauereiverband. „Der Gast erhält Informationen zum Bierherstellungsprozess, über die richtige Bierauswahl zur gewählten Speise und erfährt alles über die positiven, gesundheitlichen Auswirkungen des mode­raten Bierkonsums.“

eigene kurse

Ottakringer bietet ab 2019 Ausbildungen an – in drei Modulen à zwei Tage wird in Theorie und Praxis in der Brauerei unterrichtet, am Ende ist eine Prüfung abzulegen. Infos/Kontakt: biersommelier@ottakringer.at, www.­ottakringerbrauerei.at