Mit stolzen 142.318 Bestellungen krönt sich Wien zur unangefochtenen Schnitzelhauptstadt 2026 – das beweist der aktuelle Lieferando-Index.
Während man in Graz noch der alten Schnitzelkrone hinterher trauert, hat Wien im Jahr 2026 eiskalt zugeschlagen und diese Auszeichnung an die Donau zurück geholt. Anmerkung: Graz hielt die Schnitzelkrone in den Jahren 2024 und 2025. Die steirische Landeshauptstadt konnte den begehrten Pro-Kopf-Titel beim Lieferando Schnitzel-Index zweimal in Folge verteidigen, bevor Wien sie im Jahr 2026 schließlich vom Thron stürzen konnte.
Sagenhafte 142.318 Schnitzel wanderten im untersuchten Zeitraum vom 1. Jänner bis zum 31. August 2026 über die Wiener Liefertresen. Ermittelt wurden diese Daten von Lieferando, einem Online-Marktplatz für Essensbestellungen. Die Mechanik hinter dem Index ist einfach, aber aussagekräftig: Die Plattform setzt die absolute Anzahl aller Schnitzelbestellungen in direkte Relation zur jeweiligen Einwohnerzahl der Städte, um einen fairen Pro-Kopf-Vergleich zu garantieren.
Umgerechnet bedeutet das: Auf 100 Wiener kommt eine stolze Quote von 7,4 Bestellungen. Damit hat die Bundeshauptstadt die Konkurrenz statistisch gesehen regelrecht paniert und Graz (mit einer Quote von 4,9) auf die Plätze verwiesen. Während der bundesweite Trend leicht rückläufig war, feiert in Wien besonders das Schweineschnitzel mit einem Plus von 1,8 Prozent ein Comeback, während Pute und Kalb spürbar Federn lassen mussten.
Eine Frage der Ehre
Dass Wien die Krone trägt, liegt auch an der enormen Angebotsbreite von 718 Schnitzelrestaurants auf der Plattform. Dass die Wiener bei den Bewertungen mit 4,24 von 5 Sternen strenger urteilten als die Grazer, liegt in der Natur der Sache – beim Nationalgericht versteht man im Epizentrum der Schnitzelwelt eben keinen Spaß.
„Das Wiener Schnitzel gehört zu Österreich wie kaum ein anderes Gericht. Umso spannender ist es zu sehen, dass sich auch innerhalb weniger Jahre Verschiebungen zeigen: Wien holt sich 2026 erstmals die Schnitzelkrone“, erklärt Natascha Mauthner, Geschäftsführerin von Lieferando Österreich. Mit durchschnittlich 15,09 Euro ist Wien zudem deutlich günstiger als das teure Salzburg. Diese Krone lässt man sich so schnell nicht wieder abluchsen.
