Zum 100-jährigen Firmen-Jubiläum feierte die Senf-Manufaktur Ramsa-Wolf am Produktionsstandort in Penzing.
Für einen besonderen Höhepunkt sorgte der Ramsa Englische Spezialsenf: Er trägt seit 1981 das Austria Gütezeichen und feiert damit heuer sein 45-jähriges Qualitätsjubiläum. Die Auszeichnung steht für österreichische Herkunft und überdurchschnittliche Qualität, die regelmäßig unabhängig überprüft wird.
Überreicht wurde sie beim Jubiläumsfest von Katharina Melmer von der ÖQA (Österreichische Arbeitsgemeinschaft zur Förderung der Qualität).
Der schärfste Senf des Landes
Der Englische Spezialsenf gilt als schärfster Senf Österreichs. Seine besondere Rezeptur brachte Raimund Ramsa nach dem Zweiten Weltkrieg aus der Kriegsgefangenschaft mit nach Hause. In den 1950er-Jahren begann er mit der Produktion und machte den „Englischen“ in Wien zum Klassiker.
Bis heute unverändert geblieben sind sowohl die Rezeptur als auch die charakteristische Ramsa-Aluminiumtube.
Ein historischer Rückblick
Was 1926 als Senfmühle in Erdberg begann, entwickelte sich zu einer der traditionsreichsten Senfmanufakturen des Landes. Nach mehreren Standortwechseln innerhalb Wiens fand das Unternehmen 2014 in Penzing sein heutiges Zuhause.Verarbeitet werden ausschließlich österreichisches Senfkorn und Wiener Hochquellwasser – ein klares Bekenntnis zu regionaler Herkunft und Qualität.
Fünf Generationen, eine Leidenschaft
Heute führt Katrin Segel Ramsa-Wolf in fünfter Generation. Für sie steht das Jubiläum vor allem für die Menschen, die den Betrieb über Jahrzehnte geprägt und weiterentwickelt haben.
„Zwischen 1926 und heute liegen nicht nur vier Generationen meiner Familie, es liegen unzählige Arbeitstage mit Entscheidungen, gute und schwierige Zeiten, Veränderungen, Neuanfänge und natürlich tonnenweise Senf. Aber eines ist über die Jahre gleich geblieben: Es waren immer die Menschen, die dieses Unternehmen weitergetragen haben“, so Segel.
Bezirksspitze mit dabei
Mitgefeiert haben unter anderem Bezirksvorsteherin Michaela Schüchner und ihr Stellvertreter Ewald Lochner, Innungsmeister Josef Angelmayer, die ehemaligen Geschäftsführer Kurt Schebesta und Klaus Puza sowie Innungsgeschäftsführer Andreas Ruby. Auch zahlreiche Lieferanten, Kunden und langjährige Wegbegleiter gratulierten zum runden Geburtstag.
100 Jahre Ramsa-Wolf und 45 Jahre Austria Gütezeichen: Das ist Wiener Senfgeschichte mit Biss. Und während sich vieles über die Jahrzehnte verändert hat, bleibt eines konstant: Ramsa gibt auch in Zukunft seinen Senf dazu.
