Der neue Starkoch auf den DDSG-Schiffen ist ein echter Abenteurer! „Ich hatte plötzlich die Schnauze voll von unserer Gastro-Szene“, erzählt Patrick Fürst, der daraufhin als Lkw-Fahrer jobbte und währenddessen eine Eingabe hatte: „Ich habe mich telefonisch im legendären Restaurant Danube von David Bouley in New York beworben.“ Wo er auch nach einigen Umwegen landete, vier Jahre lang den Kochlöffel schwang und eine Amerikanerin heiratete. Jetzt ist Fürst wieder in Österreich gelandet und verwöhnt auf den Donauschiffen die Passagiere kulinarisch – nach dem Motto: „Toll, aber nicht kompliziert.“ Eine leichte Brasserie-Küche mit saisonalen, heimischen Produkten!
