Junge Talente, große Verantwortung: Bei Ströck dürfen Lehrlinge eine ganze Woche lang eine Filiale im Westfield Donau Zentrum leiten. Vom 24. bis 28. März übernehmen sie Verkauf, Management und Backstube – inklusive einer eigenen Produktkreation.
Bei der familiengeführten Bäckerei Ströck haben Ausbildung und Nachwuchsförderung Tradition. Jährlich beginnen 20 neue Lehrlinge ihre Karriere in einem von fünf Lehrberufen, insgesamt beschäftigt das Unternehmen 45 junge Talente in Ausbildung. Ein Highlight für die Nachwuchskräfte ist die „Lehrlingswoche“, die heuer bereits zum achten Mal stattfindet. Dabei übernehmen die Lehrlinge für fünf Tage die komplette Verantwortung für eine Filiale – von der Produktpräsentation über die Organisation bis hin zum Gästeservice.
„Vertrauen ist die Basis für eine langfristig erfolgreiche Zusammenarbeit. Mit der Lehrlingswoche legen wir bewusst eine stark frequentierte Filiale in die Hände unserer Nachwuchstalente und lernen von ihren Ideen“, erklärt Geschäftsführerin Irene Ströck.
Ein eigenes Produkt auf der Karte
Ein besonderes Highlight: Die Lehrlinge entwickeln jedes Jahr ein eigenes Produkt – von der Idee über die Kalkulation bis zur Präsentation. Heuer dürfen sich Kund:innen auf das „Checker-Weckerl“ freuen: Ein Rucola-Käse-Ciabatta mit Basilikum-Aufstrich, Hirtenkäse, Prosciutto, getrockneten Tomaten und Crema di Balsamico.
„Unsere Lehrlinge erleben hautnah, was es bedeutet, eine Filiale zu managen. Mit dieser Erfahrung geben wir ihnen nicht nur Fachwissen, sondern auch das Vertrauen in ihre eigenen Fähigkeiten mit auf den Weg“, betont Katharina Pichler, HR-Leiterin bei Ströck.
Süße Ergänzung zum Herzhaften
Zusätzlich gibt es mit dem „Checker-Cookie“ eine süße Überraschung: Ein Schoko-Cookie mit Karamell und Meersalzflocken, das perfekt zum herzhaften Snack passt. Die Lehrlinge haben damit ein cleveres Duo entwickelt, das Genuss und Backkunst verbindet.
Ob im Verkauf, in der Backstube oder im Management – die Lehrlingswoche zeigt, wie wichtig es ist, jungen Menschen Verantwortung zu übertragen. Vielleicht schafft es das „Checker-Weckerl“ ja in die Fix-Karte von Ströck. Weitere Infos zur Aktion gibt es auf stroeck.at.
