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Die Ganslzeit ist da – und mit ihr der Duft nach Festtagsbraten in vielen Küchen. Doch während in Österreichs Wirtshäusern und Wohnzimmern traditionell Gansl serviert wird, wollen Musiker Cesar Sampson und Künstler Franz Josef Baur heuer zum Nachdenken anregen.

Wenn die Wiener Künstlerszene ruft, dann folgen sie alle – und zwar mit Appetit und guter Laune. Gestern Abend lud Marchfelderhof-Hausherr Peter Großmann zum traditionellen Künstler-Martiniganslessen, und was sich dort abspielte, war nichts weniger als ein Hochamt des Wiener Charmes.

All in one! Das Wiener Familienunternehmen Le Burger hebt die klassische Martinigans auf ein neues kulinarisches Level und präsentiert den weltweit ersten Burger mit zartem Pulled-Ganslfleisch.

Die Ganslzeit zählt jedes Jahr zu den kulinarischen Höhepunkten in Wien – und schon bald ist es wieder soweit! Gemeinsam mit dem Gastronomie Club rückt das WIENER BEZIRKSBLATT dieses herbstliche Genuss-Highlight in den Mittelpunkt und möchte von Ihnen wissen, was Sie darüber denken.

Gute Nachricht für unsere Wirte: 4 von 5 Wiener genießen im Herbst ein Martini-Gansl – und die Mehrheit lässt sich den Schmaus am liebsten...

Traditionelle Gansl­variationen über die Gasse bietet das Ottakringer Kult-Gasthaus Gelbmanns an. Wirt Alexander Laskowsky und sein Team haben aber auch typische Wiener Küche und...